Os morangos para além da sua riqueza em vitamina C são, também, uma fonte folatos, riquissímos em polifenóis, especialmente micronutrientes, fibra e antocianinas (poderosos antioxidantes in vivo). Por serem uma fruta com elevado poder antioxidante e anti-inflamatório devem fazer parte da nossa alimentação.

Diversos estudos têm comprovado os seus benefícios.

Um estudo que analisou os benefícios dos morangos verificou que as pessoas que ingeriam este fruto (fresco, em sumo ou congelados) demonstraram grandes melhorias ao nível:

• da oxidação LDL,
  • peroxidação de lipídica,
• capacidade total de antioxidação do plasma,
  • dislipidemia (anomalias nos lípidos)
  • no metabolismo da glicose.

São inúmeras as investigações que atestam o poder deste fruto, por exemplo, pessoas com diabetes, dislipidémia, hipertensão ou fumadores, após uma dieta com morangos revelaram uma diminuição do risco de doenças cardiovasculares, especialmente ao nível da regulação da glucose, lipídios e peroxidação lipídica e da pressão sanguínea sistólica. Além de ser saborosos, terem um preço acessível e serem pouco calóricos, projetem a sua saúde!

Composição nutricional por 100 gr de fruto: Energia (Kcal): 32 Lípidos totais (g): 0 Colesterol (mg): 0 Hidratos de Carbono totais (g): 8 Fibra (g): 2 Proteínas (g): 1 Vitamina C (mg): 58,8 Ácido fólico (µg): 24 Magnésio (mg): 13 Fósforo (mg):24 Sal (g): 2,5

Basu A., Michael R., Timothy J.L. Berries: Emerging impact on cardiovascular health. Nutr. Rev. 2010;68:168–177 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/#!po=7.89474

Mandave P., Khadke S., Karandikar M., Pandit V., Ranjekar P., Kuvalekar A., Mantri N. Antidiabetic, lipid normalizing, and nephroprotective actions of the strawberry: A potent supplementary fruit. Int. J. Mol. Sci. 2017;18:124 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5297758/