O leite de soja é hoje considerado uma alternativa saudável em detrimento do leite de vaca, principalmente devido aos seus baixos valores de gordura saturada e à inexistência de colesterol dietético. Mas não é tudo um mar de rosas, a soja contém fitoestrógeno, um químico que a partir de certas doses, pode influenciar o sistema hormonal. Devido ao ciclo menstrual das mulheres, estas são as mais propícias aos efeitos indesejáveis deste químico.

1. Infertilidade

A infertilidade é, infelizmente, um problema relativamente comum. Em Inglaterra, por exemplo, estima-se que 1 em cada 6 casais tenha dificuldades em ter filhos. Alguns estudos apontam que o aumento deste género de problemas pode estar relacionado com o aumento de disruptores endócrinos nas nossas dietas (como por exemplo, o Fitoestrógeno da soja)[1]. Outros estudos correlacionaram a infertilidade de algumas mulheres com os seus consumos elevados de químicos encontrados frequentemente em plantas, como a soja [2]. Tal como as mulheres, os homens não se escapam deste efeito indesejável havendo, também, estudos a correlacionar a redução na contagem de esperma dos homens, com a ingestão de produtos com os mesmo químicos. No entanto, até ao momento, não existe nenhuma forma de comprovar de forma direta que a soja é realmente a causa destes problemas.

2. Puberdade precoce

Há casos de raparigas com apenas 6 anos a entrarem na puberdade e cada vez mais a puberdade tem iniciado mais cedo e a soja tem sido correlacionada de forma constante, tanto para rapazes como raparigas[3]. Não só a quantidade de soja consumida por raparigas é um factor crítico, como também, a quantidade de soja consumida por mães durante a sua gravidez.

3. Cancro Os xenoestrogénios são substâncias que comportam de forma semelhante aos disruptores endócrinos e que não são produzidos de pelo nosso organismo.Devido às semelhanças com outros disruptores endócrinos, estes também afectam o equilíbrio hormonal, havendo também vários estudos que comprovam uma correlação entre vários tipos de cancro e este tipo de substâncias, principalmente o cancro da mama e ovário [4][5] . Outra substância presente na soja, é precisamente o Xenoestrogênio.

Conclusão

De forma alguma é intenção deste artigo “convencer” a não consumir soja, apenas alertar para alguns dos efeitos secundários que estão associados ao seu consumo. Moderação e doses são as palavras chave para uma boa alimentação.

Referências:

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21958682 [2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23000043 [3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3563843/ [4] https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-069X-11-S1-S8 [5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2907875/